آموزش طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی و خوشمزه اصیل با گوشت چرخ کرده آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته تبریزی اصل مجلسی و خوشمزه مواد لازم برای کوفته تبریزی سبزی تخم مرغ خام پیاز مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را همرنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد
اکنون پرس و جو
کتلت در واقع ترکیبی از گوشت چرخ شده و سیب زمینی است ، سیب زمینی می تواند خام یا پخته باشد کتلت را با نان تازه و سبزی خوردن و خیار شور و گوجه باید سرو نمود تا طعم آن کامل و بی نظیر شود میتوانید گوشت را چرخ کنید و نمک بزنید و داخل فریزر بسته بندی کنید و در زمان تهیه کباب با پیاز آب گرفته مخلوط کنید و پس از 1 ساعت استراحت داخل در کنار این غذا معمولاً از پیاز خام و ریحان
اکنون پرس و جو
پیاز خام طعم خوبی به کوکو مون می ده دوست نداشتید حذفش کنید پیاز و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه و هویج و مثلا نخود فرنگی یا ذرت و دستتون بازهپیاز خام طعم خوبی به کوکو مون می ده دوست نداشتید حذفش کنید پیاز و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه و هویج و مثلا نخود فرنگی یا ذرت و دستتون بازه
اکنون پرس و جو
ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می کنیم و حدود الی دقیقه مواد را خوب ورز می دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می کنیم ، در مرحلهگوشت چرخ کرده، سیب زمینی خام متوسط، پیاز متوسط، تخم مرغ، آرد نخود چی، پودر سوخاری، پودر سیر، زرد چوبه ، نمک به مقدار لازم، روغن به مقدار لازم
اکنون پرس و جو
گوشت چرخ کرده سیب زمینی خام رنده شده پیاز رنده شده تخم مرغ آرد نخودچی جعفری خشک ادویه کاری، نمک و فلفل و زردچوبهطرز تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ خام و پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده کنار بگذارید4عدد تخم مرغ باقی مانده را درون آب جوشانده تا کاملا سفت شوند سپس داخل ظرفی با رنده ی بزرگ رنده کنید و 4حبه سیر را نیز با
اکنون پرس و جو
در کاسه ای بزرگ، سیب زمینی رنده شده و گوشت چرخ کرده رو ترکیب کنید بعد پیاز رنده شده رو اضافه کنیدلوبیا پلو با گوشت چرخ کرده پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
اکنون پرس و جو
پیاز رو با رنده درشت رنده کنید 2 گوشت چرخ کرده رو توی یه کاسه گود بریزید و خوب ورز بدید حالا پیاز و سیب زمینی رو اضافه کنید و باز هم یه عاااالمه ورز بدید تا کاملا چسبنده بشنسیب زمینی رنده شده ، گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را با هم خوب مخلوط کرده و پس از آن تخم مرغ ها را درون مخلوط ریخته و مجددا خوب هم میزنیم در آخر، نمک و فلفل و زرد چوبه را به مخلوط اضافه می کنیم
اکنون پرس و جو
برای تهیه کباب کوبیده ابتدا باید پیاز را آماده کنیم ، برای این منظور پیازها پوست می گیریم و با چرخ گوشت چرخ می کنیم ، اگر چرخ گوشت در دسترس نبود با رنده ، اقدام به رنده کردن پیازها می کنیمسیب زمینی خام را می توان چرخ کرد به شرط آنکه آب سیب زمینی با مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم
اکنون پرس و جو
ولی اگر مخلوط کن در دسترس ندارید نخود را بعد از خیس خوردن دو بار چرخ کنید سپس سیر و پیاز را رنده کنید و به نخود اضافه کنیدطرز تهیه انواع کوکو سیب زمینی در فر و بدون فر تزیین کوکو با سیب زمینی خام پخته کوکو سیب زمینی ساده خوشمزه کوکو با قارچ گوشت چرخ کرده دستور کوکو سی
اکنون پرس و جو
گوشت چرخ کرده به دلیل ظی کردن مراحل تهیه و بافت چربی داری که دارد برای نگهداری لازمه رعایت نکاتی است که در صورت نادیده گرفته شدن سلامت خانواده را تهدید می کندکتلت با سیب زمینی خام پیاز کوچک یک عدد را پوست بکنید و رنده کنید یا بریزین تو خرد کن و خررررررررررت دو تا چرخ بدین تا خورد بشه، فقط رنده ریز نکنید که آب
اکنون پرس و جو
گوشت را دو تا سه بار چرخ کنید تا کاملا نرم شود لپه و سیب زمینی را همراه با هم دو بار چرخ کنید سینه مرغ را به صورت خام، چرخ کنید ۲ عدد پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیریدپیاز رو با رنده درشت رنده کنید 2 گوشت چرخ کرده رو توی یه کاسه گود بریزید و خوب ورز بدید حالا پیاز و سیب زمینی رو اضافه کنید و باز هم یه عاااالمه ورز بدید تا کاملا چسبنده بشن
اکنون پرس و جو
مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده مواد لازم سیب زمینی ۲ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن ۶ قاشق غذاخوری مشخصات برای 4 نفر روش متوسط آشپزی در کاسه ای بزرگ، سیب
اکنون پرس و جو
پیاز منجمد را می توان به سوپ ها، خورش ها، سس ها، گوشت چرخ کرده و اضافه کرد پیاز منجمد را می توان ۳ تا ۶ ماه نگه داشتگوشت چرخ کرده مرغ رو از شب قبلش توی پیاز و آبلیمو و ادویه و زعفرون بخوابون تا مزه سارش گرفته
اکنون پرس و جو
پیاز= 2 عددبزرگ هویج خام رنده شده= 3 عدد غذای سریع با گوشت چرخ کرده غذا با گوشت چرخ کرده و سیب حالا پیاز را به صورت جداگانه رنده می کنیم و آبش را می گیریم یک کاسه بزرگ برای تهیه مایه کوکو برمی داریم و سیب زمینی ها را به همراه پیاز رنده شده آب گرفته داخلش می ریزیم در کوکو سیب زمینی خام
اکنون پرس و جو